Тостовый хлеб

Этот хлеб Серж назвал несладкой пасхой. При небольшом количестве сдобы, он получается необыкновенно пышным и воздушным и долго не черствеет. Рецепт нашла в книге Екатерины Артеменко Хлеб. 50 видов. Однозначно сохраняю в свою копилку рецептов.




Collapse )
  • Current Music
    слушаю тишину
  • Tags

Курица с бадьяном и имбирем

Приготовленная таким способом курица получается мягкой, сочной, покрытая сладкой медовой глазурью с ароматом бадьяна. Поглощается очень быстро, поэтому рекомендую сразу готовить двойную порцию.



Collapse )
  • Current Music
    слушаю тишину

Домашняя шаурма

Хотите потолстеть? Тогда мы идем к вам! Как бы я ни боролась с Сержем за здоровое питание, он отдает предпочтение еде на вынос и фаст фуду. Решила приготовить домашнюю шаурму. По крайней мере, знаешь, что внутри. Что сказать. Вышло очень даже неплохо. Хрустящая румяная корочка, сочная начинка и калории калории...  Но вечерний супружеский фитнес и не такое устранял!




Collapse )
  • Current Music
    слушаю тишину

Гриссини с паприкой и кунжутом

Приготовила хлебные палочки с рассчетом на то, что сын, наконец, откажется от покупной соломки и будет грызть их во время прогулок. Серж увидел и удивился, что я не предупредила его захватить по дороге пиво. Говорит, к пиву они — самый смак. Ломаю теперь голову, как сынуля без пива их будет а? А для себя теперь поняла, как должно выглядеть хлебное дерево. Примерно так. Я бы жила среди таких веточек.




Collapse )
  • Current Music
    слушаю тишину
  • Tags

Креп-Сюзетт

Прощай, масленица, машем тебе ручкой, перемазанной этими необычайными крепами с ароматом апельсина, которые оставляют послевкусие на весь год. Крепами называют блинчики французы. И Сюзетта — французский литературно-кулинарный персонаж, в честь которой любвеобильный Пьер в свое время приготовил эти блинчики.  По другой версии Сюзетта сама являлась автором и кулинаром. Не будем сейчас проверять и вдаваться в подробности, кто кого  жарил, а просто насладимся прекрасным вкусом этих блинчиков.



Collapse )
  • Current Music
    слушаю тишину
  • Tags

Белорусские блины с овсяными хлопьями

Нашла рецепт этих блинов на одесском форуме и решила попробовать приготовить. Раньше до толстых блинов дело не доходило, готовила только кружевные тоненькие и налистники.
Эти белорусские блины получаются пышными, воздушными и кружевными на вид. По вкусу что-то среднее между оладьями и блинами. Как и все дрожжевые блины, получаются не тонкими. Моим мужчинам очень даже пришлись по вкусу. Тесто готовится легко, "между делом". Жарятся блины — буквально несколько минут.




Collapse )
  • Current Music
    слушаю тишину
  • Tags